Lareira.net pretende dar a coñece-la cociña galega, pero non a cociña dos grandes "chefs" senón aquela sinxela que se fai na casa. A maioría das Receitas que aquí aparecen realizáronse co exclusivo propósito de as publicar en lareira.net, por amas e amos da casa que cociñan acotío. Por suposto non están tódalas que son, aínda, pero estarán, e, tamén por suposto, non se lle da as costas ós novos xeitos de prepara-los productos galegos tradicionais, e agardase e agradeceráse a colaboración do público que, a través do apartado As túas receitas, poderá envia-las súas.

25 de decembro de 2001