Lareira.net pretende dar a conocer la cocina gallega, pero no la cocina de los grandes "chefs" sino aquella sencilla que se hace en casa. La mayoría de las Recetas que aquí aparecen han sido realizadas con el exclusivo propósito de publicarlas en lareira.net, por amas y amos de casa que cocinan todos los días. Por supuesto no están todas las que son, todavía, pero estarán, y, también por supuesto, no se le da la espalda a las nuevas formas de preparar los productos gallegos tradicionales, y se espera y agradecerá la colaboración del público que, a través del apartado Tus recetas, podrá enviar las suyas.

25 de diciembre de 2001